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ORGANIGRAMA DE HOTEL

GERENTE GENERAL:

Son responsables de todos los servicios del hotel, incluyendo la recepción, los servicios de conserjería, las reservas, los banquetes, los servicios domésticos, el mantenimiento y la restauración, la evolución del personal, y las ventas y la comercialización, así como de la administración del hotel.

DIRECTOR COMERCIAL:

El director comercial tiene a su cargo fijar los precios de reservas, dependiendo el tipo de hotel. Contrata y capacita al equipo de venta, pone a disposición de sus hoteles una gran variedad de técnicas de venta que utilizadas de forma adecuada, llevará al éxito de la empresa hotelera.

ASISTENTE ADMINISTRATIVO:

El asistente administrativo, también llamado auxiliar administrativo, se encarga de trabajar como facilitador y mediador de las tareas administrativas en una empresa, ejerciendo su trabajo en la oficina y realizando tareas como atención al cliente, registro y archivo de documentos, fotocopiados, actualización de información, gestión pública y de documentación, etc.

JEFE DE MANTENIMIENTO:

El jefe de mantenimiento es el responsable de gestionar el mantenimiento global de la empresa, coordinando un grupo de personas cualificadas en diferentes tareas (mecánica, electricidad, electrónica, informática...)

GOBERNANTE

 o ama de llaves es la persona responsable del «servicio de pisos» tanto en un hotel, ​ como en apartamentos, residencias, hospitales, e instituciones.​ 

CAMARERO;

camarero, mozo, mesero, garzón o mesonero es la persona que tiene como oficio atender a los clientes de un establecimiento de hostelería, banquete o evento, proporcionándoles alimentos, bebidas y asistencia durante la estancia

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

Los directores de recursos humanos ( 'CHRO' ) supervisan toda la gestión relacionada con el equipo humano de una organización (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última)., así como las operaciones de sus relaciones industriales. Su función es la de encontrar y contratar el personal más adecuado y gestionarlos para que su función se realice de la forma más efectiva posible. Esto se puede hacer con formación, desarrollo, ocupándose de su salud, seguridad o salarios, además de programas de beneficios y prever las necesidades futuras de contratación.

JEFE DE RESECCIÓN:

La misión fundamental del Gerente de Recepción es organizar, dirigir y controlar el área de recepción, gestionar la oferta de habitaciones, teniendo en cuenta las reservas, entradas, salidas, facturación y situaciones especiales.

RESEPCIONISTA;

Un o una recepcionista es un profesional que atiende a los clientes o usuarios de un edificio en una zona particular conocida como recepción. Su función consiste en proporcionar todo tipo de información y asistencia, por lo que usualmente suelen poseer conocimientos administrativos o secretariales.​

JEFE DE COCINA;

El jefe de cocina es un cocinero profesional altamente calificado que supervisa las operaciones de un restaurante o cocina. Son responsables de la comida que sale de la cocina, desde la concepción hasta la ejecución. Si bien muchos jefes de cocina obtienen las habilidades necesarias a través de la experiencia laboral como cocineros, los programas universitarios permiten profesionalizar el oficio, y por eso es recomendable especializarse a través de los estudios.

ASISTENTE DE COCINA;

Los ayudantes de cocina ayudan a los chefs o cocineros en la preparación de alimentos sencillos. Además, deben mantener la cocina y todos los utensilios de cocina limpios y ordenados.

COCINERO;

Un ccocinero profesional es la persona que cocina por oficio y profesión, bien sea ejerciendo su trabajo particular o en una empresa que amerite o requiera la labor de un experto en la materia. Las funciones en la cocina se categorizan en función de los conocimientos y las especialidades.

STEWART

-Un mayordomo principal es el miembro de la tripulación que trabaja en el departamento de mayordomos de un barco. Dado que no hay un comprador en la mayoría de los barcos en la Marina Mercante de los Estados Unidos, el mayordomo es la persona mayor en el departamento, de ahí su nombre.